Menù a la carte

ANTIPASTI

• Tortino di asparagi con fonduta di padano
  15 €

• Flan di parmigiano reggiano
  16 €

• Crudo di Parma (24 mesi) con gelato al gorgonzola
  18 €

• Tartare di fassona con capperi, acciughe e semi di senape
  18 €

• Gamberoni alla catalana
  20 €

• Polpo in doppia cottura su vellutata di patate
  20 €

• Acciughe del Mar Cantabrico, bufaline, crostini e burro
  20 €

• Salmone norvegese in carpione su insalatina di trevisana
  20 €

PRIMI PIATTI:

• Carnaroli robiola e crema di peperoni rossi
  13 €

• Gnocchi di melanzane, pomodorini, pancetta tostata e fave
  13 €

• Tortelli di borragine con fonduta di taleggio
  13 €

• Bretelline con zucchine, gamberi e crema di basilico
  15 €

• Garganelli alle vongole veraci e bottarga di muggine
  15 €

• IL risotto alla milanese con ossobuco in gremolata
  24 €

PIATTI PRINCIPALI:

• Lumache trifolate gratinate al casera
  22 €

• Rognoncino di vitello trifolato, alla milanese
  20 €

• Petto di faraona in camicia di speck su fagiolini saltati
  20 €

• Tagliata di angus irlandese
  20 €

• Filetto di manzo al pepe verde e patate sautè
  24 €

• Filetto di branzino scottato ai frutti di mare
  22 €

• Filetto di tonno in crosta di sesamo neri e misticanza
  22 €

• Seppie ripiene su letto di spinacini al vapore
  22 €

• Filetto di baccalà scottato su crema di piselli
  22 €

• I gamberoni flambati alla caraibica
  24 €

DOLCI

• Sorbetto
  5 €

• Dessert
  8 €

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