Menù Degustazione

Antipasti

• Tortino di asparagi con fonduta di padano

• Petto d'oca affumicato con anelli di finocchio

• Salmone norvegese in carpione su insalatina di trevisana

Primi

• Carnaroli al castelmagno e nocciole

• Bretelline con zucchine, gamberi e crema di basilico

• Gnocchi di melanzane, pomodorini, pancetta tostata e fave

Secondi

• Tagliata di manzo su pane carasau

• Seppie ripiene su letto di spinacini al vapore

• Petto di faraona in camicia di speck su fagiolini saltati

Dessert

• Dessert a scelta

• Caffè